Ricette

pan d'arancio

Pan d’arancio siciliano

by

Limoni, mandarini, mandaranci, clementine, arance. Se c’è qualcosa che attendo sempre in questa stagione sono gli agrumi. Il profumo della scorza di un limone, la dolcezza di una clementina, l’intensità…

torrone-morbido

Torrone morbido

by

Quando si parla Natale, in Italia ci diamo molto da fare in fatto di dolci. Da nord a sud si perde il conto della moltitudine di grandi lievitati e dolcetti…

focaccia-genovese

Focaccia genovese

by

Se riempiamo un cestino a metà con del pane e metà con della focaccia, quale dei due finisce prima? Non ho dati scientifici alla mano, ma mi sento di rispondere…

pulled-pork

Pulled pork al forno

by

Il Pulled Pork nasce in North Carolina, uno stato della East Coast statunitense dove il barbecue a base di maiale la fa da padrone. Pulled Pork significa “maiale sfilacciato” ed…

confettura-di-marroni

Confettura di marroni

by

Sono da poco rientrata da un intenso viaggio tra New York e gli stati del New England. Ho trascorso due settimane bellissime, in luoghi che desideravo vedere con i miei…

pasta-e-fagioli

Pasta e fagioli

by

Non mi ricordo la prima volta che mangiai pasta e fagioli, ma di certo ero già grande, forse frequentavo le superiori. Seppur questo piatto compaia nei ricettari regionali della Lombardia,…

pan-meino

Pan Meino di Nonna Bruna

by

Settembre è sinonimo di rientro a scuola e insieme alle ragazze di Cucina Conversations (che cos’è? Scoprilo leggendo il primissimo post) abbiamo scelto come tema del mese la merenda, l’attesa…