Di grani antichi, farine e pani
byVenerdì 25 e sabato 26 presso l’Accademia dei Georgofili a Firenze ho avuto il piacere di partecipare a Grani&Pani, il primo forum sul tema dei grani antichi, realizzato grazie alla…
Lazio gourmet tra Street Food e Primi della tradizione
byÈ in Lazio che termina il mio primo viaggio alla scoperta delle eccellenze italiane. 3500 km lungo le strade di mezza Italia per avvicinarmi al mondo dei produttori di qualità…
Amalfi Coast among lemons and good food
byThe day spent on the Amalfi Coast has been intense and rich of food discoveries. After visiting the production of Colatura di Alici (The Cetara Anchovy Extract), we continue our…
Costiera Amalfitana tra limoni e cibo autentico
byLa giornata trascorsa in Costiera Amalfitana è stata intensa e ricca di scoperte gastronomiche. Dopo aver visitato una produzione di Colatura di Alici ed aver passeggiato per il verace paesino…
Amalfi Coast and the Cetara Anchovy Extract
byAmalfi Coast evokes postcard-like landscapes and charming little villages crowded with wealthy tourists. It represents one of the most famous places in Italy, it’s officially a Unesco Heritage Site, featuring…
Costiera Amalfitana e Colatura di Alici
bySolo a citarla, la Costiera Amalfitana evoca paesaggi da cartolina e paesini affascinanti brulicanti di turisti facoltosi. Rappresenta uno dei tratti di costa più conosciuti del nostro paese, con il…
Ricotta and Basil Gnudi for a Summer Overdose
bySeptember. One of my favourite months, it’s still summer but you can feel autumn coming. It represents to many people, me included, the beginning of a new year, full of…
Gnudi al basilico per un’overdose di estate
bySettembre. Uno dei miei mesi preferiti, in bilico tra estate e autunno rappresenta per molti, me compresa, l’inizio di un anno nuovo carico di nuovi progetti e cambiamenti. Le giornate…
Mozzarella Heaven at Piana del Sele
byGoodbye Basilicata! We drive on the Statale that connect this region to Campania and we finally reach the Salerno-Reggio Calabria Highway. After a few kilometers, we take the exit Eboli….
Il Paradiso della Mozzarella nella Piana del Sele
bySalutiamo la Basilicata, attraversando la statale che la collega alla Campania e imbocchiamo per pochi km la Salerno – Reggio Calabria in direzione Nord, uscita Eboli. Ci dirigiamo verso Paestum…