Alla scoperta di Napoli
byUn viaggio che non può mancare all’attivo di qualsiasi gourmet, o aspirante tale, è certamente Napoli. Culla di alcuni dei piatti che più rappresentano l’Italia, tanto su territorio nostrale che…
Squid skewers au gratin and Greek yogurt dip, with lime and dill
byHow is it charming the sea in wintertime? Empty beaches, wet sand, the briny scent carried by the wind, the abandoned beach clubs, and the sea which looks even wider. A…
Calamari gratinati con Formenton Ottofile e salsa allo yogurt, lime e aneto
byCom’è bello il mare d’inverno? Le spiagge nude, la sabbia bagnata, l’odore salmastro portato dal vento, gli stabilimenti in semiabbandono, ancora lontani dalla frenesia estiva, e poi il mare che…
Befanini biscuits from Viareggio
byThe first time I have been offered a Befanino, I couldn’t help to smile. How could you refuse a biscuit with such a funny and irresistible name? According to the…
I Befanini viareggini
byLa prima volta che mi è stato offerto un Befanino, ricordo di aver sorriso. Come si può rifiutare un biscotto dal nome così buffo ed irresistibile? E da allora, varcato…
Vin Santo and Cantucci
byWhen visiting a Tuscan trattoria, you certainly have been offered Cantucci and Vin Santo at the end of the meal. The famous couple is indeed iconic into the Tuscan and Italian food…
Tordelli, the typical meat raviolis made in Versilia
byVersilia is the area overlooking the last segment of Mar Ligure and it’s protected by the Apuan Alps, which divide this territory from the close Garfagnana. Here sea, hills and mountains…
Vin Santo e Biscotti di Prato
byQuante volte li abbiamo mangiati a fine pasto in una tipica trattoria, o ci sono stati offerti durante le feste natalizie. Coppia vincente e illustre, Vin Santo e Cantucci (propriamente detti…
Discovering Nice, through typical food and markets
byApart from being the major town of Côte d’Azur and the fifth biggest city in France, Nice is certainly more than famous for Italians and Europeans. I visited this town for the…
Idee regalo per amici gourmet
byIl Natale si avvicina e come sempre siamo tutti alla ricerca del regalo perfetto, utile e magari non troppo costoso. Se avete amici gourmet, vi lascio qui qualche proposta entro…