The wild Mosciolo of Portonovo
byDriving south, along the Adriatic Coast of Marche, just after Ancona we discovered the “Riviera del Conero”. This charming rocky coast interrupts the monotony of sandy beaches and it astonishes…
Il Mosciolo Selvatico di Portonovo
byAndando verso Sud costeggiando la costa adriatica delle Marche, appena dopo Ancona incontriamo la Riviera del Conero, un tratto di costa un po’ magico, che con le sue rocce interrompe…
Risotto with peas, asparagus and Balsamic Vinegar
byI’m definitely not a fussy eater. I really eat everything, if well cooked and with good ingredients. I just don’t consider the cooking mix you can buy at the supermarket….
Risotto con piselli, asparagi e aceto balsamico
byA tavola non sono una schizzinosa. Mangio davvero tutto, se cucinato bene e con materie prime buone. Ovvio che preparati per dolci, risotti in busta e affini rimangono esclusi. Anzi,…
The sweet Salt of Cervia
byAfter leaving Emilia, we reached Cervia, on the Adriatic Coast of Romagna. Cervia is famous for its beaches and the discos and pubs of Milano Marittima, but the reason that…
Il sale dolce di Cervia
byLasciamo l’Emilia e raggiungiamo Cervia, sulla costa romagnola. Cervia è una località sul mare famosa per le sue spiaggie e la movida estiva di Milano Marittima, ma ciò che mi…
Balsamic Vinegar of Modena
byThis April I turned 30, and here It comes the project Gourmet30, a travel discovering Italian delights and typical products during the year of my 30th birthday. Those who followed…
Aceto Balsamico di Modena
byAd Aprile ho compiuto 30 anni e da questo compleanno un po’ speciale nasce il progetto Gourmet30, un viaggio alla scoperta delle eccellenze e dei prodotti tipici italiani nell’anno dei…
Foraging in Garfagnana
byApril has started and Gourmet30 is about to start, my travel project through Italian delights during the year of my 30th birthday. The idea of this travel, and the whole…
Gnocchi alla curcuma con cime di rapa, zeste di limone e mandorle tostate
byProverbio: Gnocchi, rape, fave e ceci; due ti saziano per dieci Mentre si avvicina la partenza per Gourmet 30, voglio condividere qui la ricetta di questo piatto, gustoso ed equilibrato…